Actualmente las estrellas michel\u00edn son mundialmente reconocidas y deseadas, veamos que hay detr\u00e1s de esta genialidad del marketing que provoca que los chefs m\u00e1s talentosos del mundo apliquen sus mayores esfuerzos en obtener la aprobaci\u00f3n de esta marca, y por tanto de sus tan prestigiosas estrellas.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/michelin_3.jpg\")
<\/p>\n
Lo cierto es que en sus comienzos la publicaci\u00f3n de esta gu\u00eda ten\u00eda una intenci\u00f3n que iba mucho m\u00e1s all\u00e1 del mero hecho de identificar restaurantes de post\u00edn. Todo empez\u00f3 con el siglo XX, cuando los hermanos Andr\u00e9 y Edouard Michelin, propietarios de una empresa dedicada al negocio del autom\u00f3vil (reparaciones y aprovisionamiento de neum\u00e1ticos y combustible), editaron una gu\u00eda pensando en ayudar a los primeros conductores de la historia iba a llegar donde ha llegado.<\/p>\n
<\/p>\n
Historia de la Gu\u00eda Michel\u00edn<\/strong><\/h2>\nSe viv\u00edan los primeros d\u00edas del siglo XX y en Francia empezaban a circular los primeros veh\u00edculos a motor que sol\u00edan ser conducidos por ch\u00f3feres. Los hermanos Michelin pensaron con buen acierto que ser\u00eda un negocio con futuro a pesar de que en los comienzos las infraestructuras eran casi inexistentes.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/guia-michelin-1900_2.jpg\")
<\/p>\n
Una de las ideas que se les ocurri\u00f3 para promocionar el uso del veh\u00edculo fue la de regalar junto con sus neum\u00e1ticos una gu\u00eda con informaci\u00f3n que pod\u00eda resultar muy \u00fatil a los ch\u00f3feres<\/strong>, c\u00f3mo planos de algunas ciudades, droguer\u00edas en las que poder comprar latas de combustible -las gasolineras todav\u00eda no exist\u00edan-, una lista de m\u00e9dicos, otra de mec\u00e1nicos a los que acudir en caso de aver\u00eda.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/michelin_4.jpg\")
<\/p>\n
En esta primera edici\u00f3n del a\u00f1o 1900, que constaba de 399 p\u00e1ginas, casi todo estaba orientado al cuidado y mantenimiento del veh\u00edculo, pero se incluy\u00f3 tambi\u00e9n un listado -sin ning\u00fan tipo de evaluaci\u00f3n- de hoteles con restaurante.Se trataba de un proyecto ambicioso, sobre el que Andr\u00e9 Michelin, un genio del marketing, vaticin\u00f3 que como m\u00ednimo durar\u00eda tanto como el siglo. No se equivoc\u00f3.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/michelin_5.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
Por qu\u00e9 se empezaron a incluir restaurantes en la Gu\u00eda Michel\u00edn<\/strong><\/h2>\nNo tardaron en darse cuenta de que aparte de cuidar del veh\u00edculo, era necesario cuidar de las personas, por lo que se empezaron a incluir recomendaciones m\u00e1s detalladas de sitios para comer y dormir durante el viaje<\/strong>. Eso dio a\u00fan m\u00e1s popularidad a la gu\u00eda, que no tard\u00f3 en empezar a publicarse en otros pa\u00edses (la primera edici\u00f3n espa\u00f1ola es del a\u00f1o 1910).<\/p>\nTan buena acogida tuvo la secci\u00f3n dedicada a restaurantes que, a partir de 1920, los hermanos Michel\u00edn decidieron centrar la gu\u00eda en ese apartado y crearon el primer equipo de inspectores que, de forma an\u00f3nima, visitaban y evaluaban la calidad de los distintos restaurantes.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/michelin_6.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
El nacimiento de las estrellas Michel\u00edn<\/strong><\/h2>\nEs en el a\u00f1o 1926 cuando se empieza a distinguir a los mejores restaurantes con una \u201cestrella de la buena mesa\u201d y en el a\u00f1o 1931, cuando la gu\u00eda ya ha conseguido reconocimiento internacional, es cuando aparece la clasificaci\u00f3n en 1, 2 y 3 estrellas con las mismas definiciones que se mantienen a d\u00eda de hoy.<\/p>\n
\n- 1 estrella: Restaurante muy bueno en su categor\u00eda<\/li>\n
- 2 estrellas: Restaurante de primera clase en el tipo de cocina que ofrece<\/li>\n
- 3 estrellas: Restaurante de calidad excepcional que justifica el viaje solo por poder comer en \u00e9l<\/li>\n<\/ul>\n
A\u00f1os m\u00e1s tarde, en 1955, se a\u00f1ade tambi\u00e9n la distinci\u00f3n Bib Gourmand, que se otorga a aquellos establecimientos que ofrecen comida de gran calidad, por lo general t\u00edpica de la regi\u00f3n en la que est\u00e1n y a precios moderados.<\/p>\n
En la actualidad, aparte de las estrellas, que se asignan en funci\u00f3n de la calidad y creatividad de la cocina, la gu\u00eda Michel\u00edn otorga tambi\u00e9n de 1 a 5 cubiertos en funci\u00f3n del confort y la calidad del servicio ofrecido a los clientes si se trata de un restaurante, y de 1 a 5 casas, por los mismos conceptos si se refiere a un hotel.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/michelin_7.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
C\u00f3mo se asignan las estrellas Michelin<\/strong><\/h2>\nLa asignaci\u00f3n de estrellas depende de los informes emitidos por los inspectores que, en teor\u00eda, visitan los restaurantes de forma an\u00f3nima y los eval\u00faan de forma imparcial. A\u00fan as\u00ed, con el paso de los a\u00f1os la fiabilidad de la gu\u00eda ha ido decreciendo.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, la Gu\u00eda Michelin<\/strong> ha sido bastante criticada por no contratar a nuevos inspectores para juzgar de manera totalmente imparcial los restaurantes de los pa\u00edses recogidos por la gu\u00eda. En la actualidad, los restaurantes con una estrella reciben unas 4 visitas al a\u00f1o, los restaurantes con dos estrellas reciben hasta 10 visitas y los triestrellados, adem\u00e1s de las visitas de inspectores locales, reciben tambi\u00e9n varias visitas de inspectores franceses, por lo que muchos inspectores acaban siendo reconocidos por los cocineros m\u00e1s veteranos, lo que podr\u00eda hacer que el inspector no fuese atendido como se atender\u00eda a cualquier cliente.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/michelin_8.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n<\/p>\n
En esta primera edici\u00f3n del a\u00f1o 1900, que constaba de 399 p\u00e1ginas, casi todo estaba orientado al cuidado y mantenimiento del veh\u00edculo, pero se incluy\u00f3 tambi\u00e9n un listado -sin ning\u00fan tipo de evaluaci\u00f3n- de hoteles con restaurante.Se trataba de un proyecto ambicioso, sobre el que Andr\u00e9 Michelin, un genio del marketing, vaticin\u00f3 que como m\u00ednimo durar\u00eda tanto como el siglo. No se equivoc\u00f3.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Por qu\u00e9 se empezaron a incluir restaurantes en la Gu\u00eda Michel\u00edn<\/strong><\/h2>\nNo tardaron en darse cuenta de que aparte de cuidar del veh\u00edculo, era necesario cuidar de las personas, por lo que se empezaron a incluir recomendaciones m\u00e1s detalladas de sitios para comer y dormir durante el viaje<\/strong>. Eso dio a\u00fan m\u00e1s popularidad a la gu\u00eda, que no tard\u00f3 en empezar a publicarse en otros pa\u00edses (la primera edici\u00f3n espa\u00f1ola es del a\u00f1o 1910).<\/p>\nTan buena acogida tuvo la secci\u00f3n dedicada a restaurantes que, a partir de 1920, los hermanos Michel\u00edn decidieron centrar la gu\u00eda en ese apartado y crearon el primer equipo de inspectores que, de forma an\u00f3nima, visitaban y evaluaban la calidad de los distintos restaurantes.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
El nacimiento de las estrellas Michel\u00edn<\/strong><\/h2>\nEs en el a\u00f1o 1926 cuando se empieza a distinguir a los mejores restaurantes con una \u201cestrella de la buena mesa\u201d y en el a\u00f1o 1931, cuando la gu\u00eda ya ha conseguido reconocimiento internacional, es cuando aparece la clasificaci\u00f3n en 1, 2 y 3 estrellas con las mismas definiciones que se mantienen a d\u00eda de hoy.<\/p>\n
\n- 1 estrella: Restaurante muy bueno en su categor\u00eda<\/li>\n
- 2 estrellas: Restaurante de primera clase en el tipo de cocina que ofrece<\/li>\n
- 3 estrellas: Restaurante de calidad excepcional que justifica el viaje solo por poder comer en \u00e9l<\/li>\n<\/ul>\n
A\u00f1os m\u00e1s tarde, en 1955, se a\u00f1ade tambi\u00e9n la distinci\u00f3n Bib Gourmand, que se otorga a aquellos establecimientos que ofrecen comida de gran calidad, por lo general t\u00edpica de la regi\u00f3n en la que est\u00e1n y a precios moderados.<\/p>\n
En la actualidad, aparte de las estrellas, que se asignan en funci\u00f3n de la calidad y creatividad de la cocina, la gu\u00eda Michel\u00edn otorga tambi\u00e9n de 1 a 5 cubiertos en funci\u00f3n del confort y la calidad del servicio ofrecido a los clientes si se trata de un restaurante, y de 1 a 5 casas, por los mismos conceptos si se refiere a un hotel.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
C\u00f3mo se asignan las estrellas Michelin<\/strong><\/h2>\nLa asignaci\u00f3n de estrellas depende de los informes emitidos por los inspectores que, en teor\u00eda, visitan los restaurantes de forma an\u00f3nima y los eval\u00faan de forma imparcial. A\u00fan as\u00ed, con el paso de los a\u00f1os la fiabilidad de la gu\u00eda ha ido decreciendo.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, la Gu\u00eda Michelin<\/strong> ha sido bastante criticada por no contratar a nuevos inspectores para juzgar de manera totalmente imparcial los restaurantes de los pa\u00edses recogidos por la gu\u00eda. En la actualidad, los restaurantes con una estrella reciben unas 4 visitas al a\u00f1o, los restaurantes con dos estrellas reciben hasta 10 visitas y los triestrellados, adem\u00e1s de las visitas de inspectores locales, reciben tambi\u00e9n varias visitas de inspectores franceses, por lo que muchos inspectores acaban siendo reconocidos por los cocineros m\u00e1s veteranos, lo que podr\u00eda hacer que el inspector no fuese atendido como se atender\u00eda a cualquier cliente.<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Tan buena acogida tuvo la secci\u00f3n dedicada a restaurantes que, a partir de 1920, los hermanos Michel\u00edn decidieron centrar la gu\u00eda en ese apartado y crearon el primer equipo de inspectores que, de forma an\u00f3nima, visitaban y evaluaban la calidad de los distintos restaurantes.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
El nacimiento de las estrellas Michel\u00edn<\/strong><\/h2>\nEs en el a\u00f1o 1926 cuando se empieza a distinguir a los mejores restaurantes con una \u201cestrella de la buena mesa\u201d y en el a\u00f1o 1931, cuando la gu\u00eda ya ha conseguido reconocimiento internacional, es cuando aparece la clasificaci\u00f3n en 1, 2 y 3 estrellas con las mismas definiciones que se mantienen a d\u00eda de hoy.<\/p>\n
\n- 1 estrella: Restaurante muy bueno en su categor\u00eda<\/li>\n
- 2 estrellas: Restaurante de primera clase en el tipo de cocina que ofrece<\/li>\n
- 3 estrellas: Restaurante de calidad excepcional que justifica el viaje solo por poder comer en \u00e9l<\/li>\n<\/ul>\n
A\u00f1os m\u00e1s tarde, en 1955, se a\u00f1ade tambi\u00e9n la distinci\u00f3n Bib Gourmand, que se otorga a aquellos establecimientos que ofrecen comida de gran calidad, por lo general t\u00edpica de la regi\u00f3n en la que est\u00e1n y a precios moderados.<\/p>\n
En la actualidad, aparte de las estrellas, que se asignan en funci\u00f3n de la calidad y creatividad de la cocina, la gu\u00eda Michel\u00edn otorga tambi\u00e9n de 1 a 5 cubiertos en funci\u00f3n del confort y la calidad del servicio ofrecido a los clientes si se trata de un restaurante, y de 1 a 5 casas, por los mismos conceptos si se refiere a un hotel.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
C\u00f3mo se asignan las estrellas Michelin<\/strong><\/h2>\nLa asignaci\u00f3n de estrellas depende de los informes emitidos por los inspectores que, en teor\u00eda, visitan los restaurantes de forma an\u00f3nima y los eval\u00faan de forma imparcial. A\u00fan as\u00ed, con el paso de los a\u00f1os la fiabilidad de la gu\u00eda ha ido decreciendo.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, la Gu\u00eda Michelin<\/strong> ha sido bastante criticada por no contratar a nuevos inspectores para juzgar de manera totalmente imparcial los restaurantes de los pa\u00edses recogidos por la gu\u00eda. En la actualidad, los restaurantes con una estrella reciben unas 4 visitas al a\u00f1o, los restaurantes con dos estrellas reciben hasta 10 visitas y los triestrellados, adem\u00e1s de las visitas de inspectores locales, reciben tambi\u00e9n varias visitas de inspectores franceses, por lo que muchos inspectores acaban siendo reconocidos por los cocineros m\u00e1s veteranos, lo que podr\u00eda hacer que el inspector no fuese atendido como se atender\u00eda a cualquier cliente.<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
A\u00f1os m\u00e1s tarde, en 1955, se a\u00f1ade tambi\u00e9n la distinci\u00f3n Bib Gourmand, que se otorga a aquellos establecimientos que ofrecen comida de gran calidad, por lo general t\u00edpica de la regi\u00f3n en la que est\u00e1n y a precios moderados.<\/p>\n
En la actualidad, aparte de las estrellas, que se asignan en funci\u00f3n de la calidad y creatividad de la cocina, la gu\u00eda Michel\u00edn otorga tambi\u00e9n de 1 a 5 cubiertos en funci\u00f3n del confort y la calidad del servicio ofrecido a los clientes si se trata de un restaurante, y de 1 a 5 casas, por los mismos conceptos si se refiere a un hotel.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
C\u00f3mo se asignan las estrellas Michelin<\/strong><\/h2>\nLa asignaci\u00f3n de estrellas depende de los informes emitidos por los inspectores que, en teor\u00eda, visitan los restaurantes de forma an\u00f3nima y los eval\u00faan de forma imparcial. A\u00fan as\u00ed, con el paso de los a\u00f1os la fiabilidad de la gu\u00eda ha ido decreciendo.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, la Gu\u00eda Michelin<\/strong> ha sido bastante criticada por no contratar a nuevos inspectores para juzgar de manera totalmente imparcial los restaurantes de los pa\u00edses recogidos por la gu\u00eda. En la actualidad, los restaurantes con una estrella reciben unas 4 visitas al a\u00f1o, los restaurantes con dos estrellas reciben hasta 10 visitas y los triestrellados, adem\u00e1s de las visitas de inspectores locales, reciben tambi\u00e9n varias visitas de inspectores franceses, por lo que muchos inspectores acaban siendo reconocidos por los cocineros m\u00e1s veteranos, lo que podr\u00eda hacer que el inspector no fuese atendido como se atender\u00eda a cualquier cliente.<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n