Aunque se piense que la cerveza es un invento alem\u00e1n\u2026nada m\u00e1s lejos de la realidad. En el mundo antiguo, en la remota Mesopotamia<\/strong> y Sumeria<\/strong>, ya se consum\u00eda cerveza<\/a>. Los hallazgos arqueol\u00f3gicos de tablillas de arcilla<\/strong>, donde se explicaba c\u00f3mo elaborarla, y los an\u00e1lisis realizados a las diferentes vasijas<\/strong> encontradas de la \u00e9poca, lo constatan.<\/p>\n Los ingredientes principales de esta cerveza eran la cebada malteada, el agua y levadura<\/strong>. Era considerada como alimento en el antiguo Egipto, es decir una fuente de calor\u00edas. Se las denomina cervezas ale<\/strong><\/em>, que significa cerveza de fermentaci\u00f3n alta<\/strong>. Las cervezas de hoy en d\u00eda se conocen con el nombre de lager<\/strong><\/em>, de fermentaci\u00f3n baja<\/strong>.<\/p>\n Diversos arque\u00f3logos y un grupo de expertos cerveceros, se han juntado para recrear la cerveza, tal y como la hac\u00edan hace m\u00e1s de 5.000 a\u00f1os. El resultado: una cerveza de sabor horrible!!!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Para realizar esta cerveza, se han utilizado algunos materiales bastante artesanales, como vasijas hechas de barro<\/strong>, cucharones de madera<\/strong> y vasijas de cer\u00e1mica<\/strong>, r\u00e9plicas de descubrimientos de la d\u00e9cada de los 80, en una excavaci\u00f3n en Irak.<\/p>\n Lo m\u00e1s curioso es que la receta la obtuvieron de una canci\u00f3n muy antigua llamada \u201cEl Himno a Ninkasi\u201d (Ninkasi = diosa de la cerveza), la cual data de aproximadamente el a\u00f1o 1800 a.C.<\/p>\n Los cerveceros contrataron a un panadero experto para que hiciera una especie de \u201cpan de cerveza\u201d, que usar\u00edan como fuente de levadura, seg\u00fan explicaron al New York Times<\/em>, dej\u00e1ndola fermentar durante dos d\u00edas, condiment\u00e1ndola con cardamomo y cilantro.<\/p>\n Y finalmente, el resultado fue totalmente distinto al esperado. De sabor avinagrado y amargo<\/strong>, no super\u00f3 la prueba de los paladares m\u00e1s exigentes y conocedores de la materia.<\/p>\n Aun as\u00ed, los investigadores creen que de esta misma forma se tomaban hace aproximadamente 5.500 a\u00f1os. Su ingesta calmaba la sed de la poblaci\u00f3n, y el contenido alcoh\u00f3lico residual de la fermentaci\u00f3n permit\u00eda esterilizar ligeramente los recipientes reduciendo la incidencia de infecciones intestinales causadas por el consumo de agua potencialmente contaminada procedente de pozos.<\/p>\n A estos expertos, el resultado les ha parecido horrible, pero\u2026.\u00bfen el antiguo Egipto pensar\u00edan lo mismo? Puede que nuestro paladar se haya acostumbrado al sabor que otorga la cerveza tal y como la conocemos en la actualidad..<\/p>\n Fuente<\/strong>:<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/tablilla-arcilla-300x248.jpg\")
<\/a>Tablilla de arcilla, cosecha de cebada<\/em><\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Vino-en-el-Antiguo-Egipto-300x130.jpg\")
<\/a>Pintura sobre la elaboraci\u00f3n de la cerveza<\/em><\/p>\n![\"cerveza2\"](\"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/cerveza2.jpg\")
<\/p>\nEduardo Mar\u00edn<\/span><\/span>, \u00ab<\/em>Logran replicar la cerveza artesanal de hace 5.500 a\u00f1os. Sabe horrible\u00bb, [22\/04\/2016], <\/em>disponible en la Web:\u00a0http:\/\/es.gizmodo.com\/logran-replicar-la-cerveza-artesanal-de-hace-5-500-anos-1772552664 <\/a><\/em><\/h6>\n
\u00abHistoria de la cerveza\u00bb, disponible en la Web<\/em>: https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Historia_de_la_cerveza<\/a><\/em><\/h6>\n
\u00abLa cerveza: una larga historia\u00bb, [02\/2002]<\/em>, disponible en la Web: http:\/\/www.eufic.org\/article\/es\/artid\/cerveza\/<\/a><\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1655,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[60,284,40,244,283],"class_list":{"0":"post-1653","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ciencia-y-tecnologia","8":"tag-alimentacion","9":"tag-antiguedad","10":"tag-cerveza","11":"tag-ciencia","12":"tag-egipto"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1653"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2019,"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1653\/revisions\/2019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tuvisitaguiada.com\/prueba\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}